Die Senioren der Gemeinde Essen-Ost trafen sich am Dienstag, dem 16. April 2023. In ihrem Seniorentreffen konnten sie sich dieses Mal über eine besondere Speise freuen.
Ein Hauch von Skandinavien zog durch die Nasen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Seniorentreffens der Gemeinde Essen-Ost. Der gegrillte Lachs ist eine Spezialität aus Finnland. Es war die Idee des Seniorenbeauftragten Adi Stachowiak, anstatt Würstchen mal einen Lachs zu grillen. Strenggenommen waren es die Gelsenkirchener, die einen solchen Grillnachmittag in Gelsenkirchen-Erle vor zwei Jahren durchgeführt haben. Daher wurden auch die erfahren „Grillmeister“ Ute und Reiner Florian nach Essen eingeladen. Nach dem Würzen wurde der Lachs ungefähr eine Stunde lang über speziellen Holzbrettern am offenen Feuer gegrillt. Ein auf diese Art zubereiteter Lachs ist saftig, zart und besitzt ein angenehmes Raucharoma. Wegen des nasskalten Wetters fand der Verzehr im Nebenraum der Kirche statt. Dazu gab es Salate, Schnitzel, Frikadellen sowie Kaffee und Kuchen für diejenigen, die keinen Fisch mögen.
19. April 2024
Text:
Peter Prengel
Fotos:
Adolf Stachowiak,
Peter Prengel
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